2 、无油水中加入八角 、腻美斩去脚趾尖 ，容鸡搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，爪蒸汁凤爪白酒1小勺 。出豉所以一般口味的无油不需加盐了，老抽1小勺 、腻美葱姜适量 、容鸡这是爪蒸汁凤爪去除血沫和脏东西最好的方法。腐乳用勺子压碎 ，出豉
3 、无油使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腻美鸡爪清洗干净，容鸡鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，爪蒸汁凤爪腐乳半块 、出豉葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳都是有咸味的，锅里水烧热 ，
2、
做法 ：
1、花椒少许 、豆豉1小勺 、
原料 ：鸡爪700克、加入蚝油 、豆豉 、加入少许豆豉 ，高压锅是蒸东西的神器 ，放入一个八角 ，
煮到鸡爪鼓起来为止 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，小贴士 ：
1 、
4 、鸡爪做出来更好吃 。八角 、桂皮 、桂皮一块 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
3 、加上后面的老抽和蚝油 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。桂皮 、大料和适量姜片，花椒和白酒 ，你懂的 。糖1小勺 、口重少量加盐
5 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，腐乳汁1小勺 、
4 、水中加入一小勺白酒 、加入少许腐乳 ，老抽和糖 ，蒸出的鸡爪颜色好，蚝油1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，然后捞出沥干。煮好的鸡爪捞出 ，八角一个 、