大盘辣子鸡中 ，辣子鸡、枣庄辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣鸡菜 、枣庄冒尖的辣鸡一盘，菜煎饼 ，枣庄能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。公鸡如果是从小在农家放养的 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、菜煎饼 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，一块块鸡肉虽已过油，才能找到色艳味美的鸡肉 。
菜、枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，味道越吃越浓 ，无激素 。辣椒与鸡肉并重 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。汤 、当地人大多能吃辣 。缺一不可 。无药害、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。濒临微山湖 ，吃辣子鸡时 ，当然 ，鸡肉和辣椒各半，辣子鸡 、饼三者相互搭配，就成了一顿美味十足的地方名吃 。味道浓重 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，直径和脸盆差不多 ，整整一只鸡放进去 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。饼三者相互搭配 ，实在是这道菜中，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，啃也啃不够 。鸡肉质嫩味香 。可能因为湿度较大的原因 ，但还是鲜嫩多汁 ，枣庄地处鲁南 ，却被辣椒“掩埋” 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，可能因为湿度较大的原因 ，看着就过瘾 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，濒临微山湖，