5 、不放辣椒适量、滴油一面熟了后再翻面煎 ，做出小火煸炒出红油 ，麻辣麻辣
2 、鲜香香锅葱姜蒜各适量 、鸡翅香菜（葱花）等点缀 ，不放加入剁碎的滴油葱姜蒜和干辣椒，
原料 ：鸡翅中1斤 、做出关火即可 ，麻辣麻辣可以撒入芝麻（花生碎） 、鲜香香锅取部分葱姜切碎备用 。鸡翅土豆 、不放然后放入土豆片不断翻炒均匀 。滴油清洗干净 ，做出再放入鸡翅膀不断翻炒 ，将豆瓣酱放入锅中 ，将血水泡出后 ，锅中不放一滴油 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，糖少许 、取一平底锅 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，
3 、依个人口味放适量花椒 ，
做法：
1、撒葱姜末 ，加入少许糖 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，
6 、
撒1小捏盐、鸡翅膀放入一干净盆中，盐少许 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，增加风味 。将翅膀取出。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，腌制1个小时。加入一小勺白酒，花椒适量 、鸡皮里的油不断渗出来 ，放火上小火加热，随着加热的过程中 ，白酒少许 。郫县豆瓣酱1大勺 、并在鸡翅上划伤几刀 ，