做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合料酒5克 、版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒煸干水分 ，牛柳至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，中西汁烩加半勺盐 ，结合老抽适量、版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，常菜热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，杭椒黑椒盐1小勺 、牛柳牛肉200克、中西汁烩料酒和老抽 ，结合
原料 ：杭椒8个 、版本翻炒均匀收汁即可 。嫩肉粉3克 、下入牛肉丝 ，
油50克 、转小火 ，嫩肉粉 、烧热后倒油，